Desarrollo
La carrera de Técnico en Cocina que ofrece el SENA se centra en el arte gastronómico de este oficio, considerado altamente apetecible en el ámbito personal y profesional. Este programa permite a los estudiantes desarrollar destrezas y habilidades al poner en práctica los conocimientos adquiridos en el entorno laboral.
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La carrera de Técnico en Cocina SENA tiene una duración de 12 meses, y al finalizar el curso, recibirás la certificación como Técnico en Cocina. Los estudios se imparten bajo la modalidad presencial, por lo que es importante estar atento a las convocatorias del año. El SENA ya realizó un primer llamado; se espera una segunda convocatoria para que inicies los trámites y gestiones tu inscripción.
Durante el recorrido educativo, el estudiante aprenderá sobre gastronomía y desarrollará técnicas culinarias utilizando nuevas tecnologías. Es fundamental contar con un espacio apropiado para llevar a cabo las distintas tareas de un cocinero profesional. Así, en la formación académica del SENA, podrás aprender las diversas destrezas de este arte que se enseña a nivel mundial. ¡Sigue leyendo y descubre lo fascinante que es estudiar cocina y el arte gastronómico!
Competencias del curso de cocina SENA
Hoy en día, el técnico en cocina cuenta con diversas competencias, que incluyen:
- Dominio técnico en la cocina.
- Capacidad para adaptarse a nuevas tecnologías innovadoras.
- Flexibilidad ante nuevas tendencias en instrumentos de gestión.
- Imaginación para la evolución culinaria.
- Habilidad de liderazgo en el ámbito empresarial.
Destrezas que desarrolla el estudiante
En el avance de los estudios, el alumno desarrollará capacitación y adquirirá varias destrezas que pueden ser aplicadas en el campo laboral. Algunas de estas destrezas incluyen:
- Comprensión de textos en inglés, tanto escritos como auditivos.
- Manejo adecuado de materias primas en la elaboración de alimentos, siguiendo los procedimientos definidos.
- Ejecución de procesos básicos para ofrecer un excelente servicio, en concordancia con los estándares establecidos por la organización.
- Manipulación de alimentos de acuerdo a las regulaciones vigentes.
- Preparación de alimentos que cumplen con las peticiones del cliente.
Todo esto es posible gracias al acompañamiento técnico y personalizado que brinda el SENA. Los resultados favorables provienen de las prácticas que conforman el programa de estudios, permitiendo que el alumno desarrolle sus aptitudes y potencial en el arte culinario.
Requisitos y título a obtener
Para ser admitido en el curso, los requisitos son:
- Aprobar los exámenes y talleres de capacidad.
- Mantener una presentación personal adecuada y aplicar hábitos de higiene general.
- Contar con el título de bachiller.
- Estar matriculado en la página del SENA.
- Compromiso con el respeto y cumplimiento de los horarios establecidos para la educación presencial.
- Cumplir con todas las actividades asignadas.
- Presentar la documentación al día para realizar la inscripción.
El título que se otorga al aprobar todas las materias es el de Técnico en Cocina.
Información general
Para obtener más información sobre el curso de técnico en cocina, dirígete a la calle 51 número 56 Chapinero, en Bogotá, Colombia. También puedes comunicarte a los números telefónicos +57 1 338 12 26 y +57 1 338-0188, o enviar un correo electrónico a colombia@topoequipos.com. Cabe mencionar que el SENA también ofrece el curso de cocina colombiana, lo que te permite perfeccionar tus habilidades culinarias para trabajar en hoteles, restaurantes y otros lugares afines como un chef profesional de alta calidad.
